【オーガニック食品】また見つけたお気に入りショップ

「手料理をしないのに健康を語るな」

健康系のYouTubeを見ていて言われたこの鋭い一言がぐさっと胸に刺さり、子供を産むまで料理なんてしないと言っていた私が料理を始めて3年目。笑

元々オーガニック好きだったこともあり、化粧品や日用品はオーガニックのものを使っていましたが、勿論調味料もオーガニックや昔ながらのものが好き。

オーガニックスーパーには毎日通っていた時期もあるくらい、徹底していた頃もあります。
今回、コシヒカリやササニシキなど現代の多くのブランド米のルーツとなった品種と言われる亀の尾を探していたらたまたま見つけたSHOP【VETTA】

今回私が実際に購入した商品をご紹介致します。

生きた味噌!?  味噌は絶対昔ながら製法がよい!!

保存料、添加物は一切使用していない、先代のばあちゃんから受け継いだものををそのままにと言う味噌です。

今の時代、変わらないって一番難しいのではないでしょうか。麹蓋製法で丁寧に仕込んだ手造り糀をふんだんに使用し、甘みの強い、贅沢で高級な味噌に仕上げ。天然醸造で10ヶ月〜1年程熟成させた正真正銘「生きた味噌」なんだとか。

塩は絶対 天日塩

精製塩は人工的に削ってるから尖りすぎてて、細胞を傷つけながら流れていくって聞いたことがある…（信じるか信じないかはあなた次第。笑）

四毒ぬきしてたけど、やっぱり油は大事な気がする

よしりんこと吉野敏明先生よりも、うつみんこと内海さとる先生派な私。

元は内海先生の油の本を読んでその本にのっとった油を使っていました。

が、最近流行っていた吉野先生が進める四毒ぬきというものも体験してみて確かに生理痛は無くなったりしたのですが、やっぱり私の生活的にも性格的にもストレスがあったようでリバウンドが…

程よく心地よく、その時に必要だと思うものを取り入れていこうと決めました。笑

炒め用油には今まで、圧搾一番搾りの国産こめ油を使用していましたが、こちらの菜種油（オメガ９系）も気になったので今回購入してみました。

※オメガ９系は熱に強く酸化しにくいのが特徴。オメガ3系のアマニ油やエゴマ油は熱に弱く酸化しやすいので、炒め油には不向き。そして、オメガ9系のオリーブオイルは本物を探すのがとても困難らしく、スーパーで売っているオリーブオイルはとてもまともなオリーブオイルとは言えないらしい。笑（うつみ先生情報）

片栗粉も昔ながら!?

ちょうど買おうと思ってた片栗粉。こちらの片栗粉が、昔ながらの自然沈澱法という言葉に惹かれて購入してみました。昔ながらとか伝統って言葉に弱いですよね…笑

和三盆で作られた塩吹き昆布

夏になると食べたくなる、塩昆布おにぎりとか塩昆布キャベツ。笑
塩昆布のパッケージの裏を見ると、つい棚に戻してしまう…という悲しいルーティンを毎度懲りずにやっていましたがようやく見つけた「食べてみたい」と思える塩昆布。

実は昔、食品添加物を添加してたというお仕事の人の話を聞いたことがあって…

「食品のようなものを作っていた…」

とおっしゃっていました。食品として売られてはいるけども、それを作ってる人は食品だとは思えないもの…。そんなものにお金を払って、自分の大事な身体を蝕むなんて…私、愚かだな〜って落ち込む…だから私は、楽しく食べてしっかり大地やその食材のエネルギーが戴ける（循環するような）食事がしたい♡

シンプルすぎる素材が安心

シンプルがやっぱり安心。無農薬・無化学肥料で育てられた自家製のもち米と、米油、天然塩のみで作られるこだわりの玄米おかき。 The Simple!!!

素朴で美味しくて軽くて、一気に食べてしまいました。

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次のショッピングでは、酵素石鹸が気になってます。笑

 

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【 プロフィール 】
👩カフェ、レストラン、ファッションブランド、バーなどのインスタグラムを企画、撮影から投稿までを行う運用代行をフリーランスとし行いながらYouTubeでは犬とのスローライフや旅動画を投稿しています🐾

🐶ミニチュアシュナウザーのひじきは2020年3月31日生まれの甘ったれマザコンな男の子。とーっても食いしん坊で犬も人も大好きな優しい子❤️

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